1 ) 看完蔡澜写的'朱儿童'再去电影院看'朱儿童'
朱儿童
谈起法国菜,要了解它,很重要一本书叫《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》,作者 Julia Child 的名叫「朱丽雅」,姓「儿童」。这位朱儿童年轻时,一心一意想当国际间谍,当时美国人还不会出国旅行,她已经四处跑,后来嫁给一个外交家,在巴黎住下,就去学烧法国菜,经多年研究,成为权威。
回到美国后,她在一个非牟利的电视台主持饮食节目,教会美国人怎么吃,美国人他们从此才将饲料升华为食物。
朱儿童的道理是法国菜不是高不可攀,任何人都能很随意地做出几道菜来。进食之前,说一声 Bon Appetit,也是她教会美国人怎么发音的。
在法国人的心目中,对朱儿童写的那本书也许认为是幼稚的,上节目时做的菜或者觉得不像样。但朱儿童的节目一做数十年,全靠一个「真」字,她有什么说什么,学会多少做多少,从来不扮专家,不造作。
有一次,在节目中把一只火鸡掉到地下,她毫不介意地拾起来,洗过了,继续做菜,她说:「你在家里厨房时发生这种事,也不是这样的吗?」
哈利京和她做访谈时问:「你吃得健康吗?你怕不怕猪油、牛油?」
「喜欢吃的就吃,最健康了。」她回答。
「法国菜难做吗?」有人问。
她笑著说:「不像脑科手术那么难吧?」
在她那本名著上,她的序是:「这是一本书,贡献给没有女佣的美国人,当他们觉得不必担心预算、腰围、工作时间表、送小孩子上学,而想吃一餐好的时候,最有用了。」
会吃的人不胖,朱儿童身材很高,但不肥,她每天活得开心,前一阵子才走了,九十二岁。英国也有个女食家,叫伊大卫(Elizabeth David),没有朱儿童那么会吃,七十九岁就死掉。
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以上文章摘选至蔡澜的书。
看完此文后立刻去电影院看正在播放的<Julie & Julia> , 这一句“Bon Appetit” 在电影里还真是无处不再。
今晚观看电影的都是老头老太太,看到Julia买菜的那一段就明白了为什么蔡生会喜欢这个'朱儿童',应为她和他在买菜时都是一个猫样,呵呵...
2 ) you are the butter to my bread
自以为已经刀枪不入了,却不期然在影片的结尾泪流满面。
而且是这部不折不扣的美国喜剧。
美食以及女性的成长。不过就是讲两代女性怎样从一个政府白领变成美食作家,不过就是一个变了味的AMERICAN DREAM。
然而最后的最后,茱莉亚拿着编辑的信与丈夫相拥大笑大叫时,我的眼泪刹那间涌出。
一边哭一边觉得可笑——到底要怎样呢,这部充满了小牛肉小羊排鸭肉黄油蛋糕的电影,有哪一点又值得你哭?没有伤心欲绝的爱情,没有痛彻心扉的悲剧,你总不能——总不能因为那盆烤焦的勃艮第红酒炖牛肉而哭吧。
我第一次领略到女性电影的可怕之处。
有一种情绪无微不至地伸到你身体的每一个角落。
你喜欢帽子吗?你喜欢桥牌吗?既然都不,为什么不做自己喜欢的事情呢?比如说,烹饪?
为什么不呢?即使你只是一个政府小职员,即使你不知道自己要做什么,即使你从来没有把一件事从头到尾地完成过,但既然你喜欢,为什么不呢?
好的丈夫。好的食物。以你所喜欢的,作为你的职业。那么简单而艰难的东西。
我想这就是让我没出息地痛哭流涕的原因。
我想苏青当年写下“饮食男,女人之所欲也”的时候,心情一定与说“这间房子,每一个钉子都是我自己挣得,可这有什么意思呢?”的时候一样。
女人,或者说所有人,要完成生活本身,有多么艰难。
你有多少梦想就有多少障碍,你有多少坚持的理由就有多少放弃的借口。太阳很美,我们每个人却注定只能是追日的夸父,喝尽多少条江河水,都达不到蜜与流奶之乡。
坚定的信念只是偶尔闪现,但让你放弃的絮语却总萦绕在耳边。
不要这样做了吧。我真的不知道我这几年来做的一切对我的生活有什么意义。茱莉亚颓倒在沙发上。
然而我们总能,总能找到出口的。
面对梦想,每个人都那么天真卑微,一千句“放弃吧”都比不上一句“可能吧”。
梦想让我们变成孩子,一心一意,莫名哭泣,莫名微笑,做白日梦,做傻乎乎的事情。
好比面对这部喜剧电影,我居然几近痛哭失声。
不是痛苦,而是一种别的什么,温存地包裹着你的身体,心里某个区域慢慢融化,仿佛积了一冬的冰川终于看见初春的些许阳光。
那一刹那,我真想变成神的孩子,一个连结局都被写好的神的孩子。
没关系的,只要你让我得到梦想。结局或开头,要怎么安排,悉随尊便。
you are the butter to my bread and the breath to my life.
新来瘦,非干病酒,不是悲秋。更无关风月。
3 ) 论为什么老朱不喜欢小朱
这部电影总结起来就一句话:我爱厨房,老公爱我。
当然,按体育总局于副局长的教导,应该是:妇女同志首先热爱国家,其次热爱生活,最后热爱厨房,至于热爱男人么,这么西方的表达,还是算了吧。
梅姑演的那个Julia Child,高高胖胖,咋咋呼呼,在外头买个菜嘻嘻哈哈,回家来做个饭叮铃当啷,别说毫无外交官夫人的范儿了,简直就是马大嫂和小燕子的二合一灵魂附体嘛。
可她傻得还真可爱。看着她在美食学校里把一把菜刀舞得呼呼作响,从切洋葱山到卸龙虾甲,硬是把起先瞧不起她的男同学们活生生比了下去;看着她有板有眼地和女伴谈判不肯纵容她的捣糨糊,看着她用打字机咔嗒咔嗒一字一句地打菜谱,看着她在电视里从容淡定地做美食,她的开朗、较真、正直、坦率、孩子气,就像一只不断加温的煎锅,把你的心变成一块黄油,迅速而温柔地熔化,还要滋滋冒着香气。
所以,我们终于理解,她那个温文儒雅的外交官老公,为什么可以永远温柔地看着咋咋呼呼的她,可以在她一低头时就发现她的伤心并马上给个肩膀to cry on,可以深情地当着一大桌人大声说:“You are the butter of my bread, you are the breath of my life.”
(不过得插一句,她老公的凝视常常让我发毛,因为他在lovely bones里演那个变态男演的实在太入骨了…)
相比之下,我们的同龄人Julie的生活就不那么愉快了。她上一份枯燥无聊的班(公司接线员之类的),住皇后区的一小破房子,还有一群个个混得比自己好的女朋友,连她老妈都数落她“一件事儿也没做成过”。她这个looser的生活,全靠一个脾气好的男友,一个残存的作家梦,和一个爱烧菜的兴趣死撑着。
一次和女友聚会受刺激之后,Julie小姐决定做点什么来捍卫自己的尊严。在男友的启发下,她决定按照自己偶像Julia的烹饪书,在365天之内做完其中的524道菜,并用美食博客来记录发布。
接下来当然是她天经地义理直气壮顺理成章一发不可收拾地红了,成了徐静蕾、梅子和林无敌的三合一灵魂附体。
这样一个idea是多么合我们这个时代的胃口啊:美女、美食、博客、自我挑战、全程直播。我觉得Julie和她男友可以直接去芒果台当编导了。
估计看电影的人都在等着Julie红,即便我们知道她欢呼雀跃地奔向老公“床庆”是迟早的事儿。等看到了looser女变身徐静蕾,我们才舒坦。好比啃了半天烧饼,等出个响嗝儿才舒坦。
其实商业电影不就是个大烧饼嘛,导演一口一口地把我们喂饱,不就是等着听我们惬意地打个嗝嘛,这才两情相悦皆大欢喜和谐社会嘛。
这部电影的“意义”被定义为,当代女性如何在困境中找到自我。
可我觉得,这就是教当代女性如何利用大众传媒、名人效应、和广大人民的窥私癖来自我炒作来走向“成功”。而我们时代对成功的定义,就是出名、有钱、下次和朋友聚会时有资本可劲儿得瑟。
不信你看,在电影里Julie几乎一直哭丧着脸,唯一开怀大笑的时刻,就是家里电话不断响起约她出书、拍电影、上节目的时候(徐静蕾她们家估计就这样)
而Julia最开心的时刻在哪儿呢?是当她在市场上发现了新鲜的菜,当她在厨房里把锅碗瓢盆敲得叮当响,当她把大龙虾大卸八块… 这个女人最大的乐趣,就是沉浸在做菜本身里。
电影没有解释为什么Julia前辈不喜欢Julie这朵后起之秀,这事儿经不起解释。
我想是因为那个后起之秀,不是“优秀”,而是“真人秀”。
事实上,除了没有孩子,Julia的生活都是幸福快乐的。
而我们的现代女性Julie,除了出名,她的生活没什么是快乐的。
当然,我们作为现代女性还是有优势的:不会像Julia那样闲得发慌,咱们有工作啊;不会像Julia那样因为没孩子而伤心,咱们能丁克啊;不会像Julia女友那样没老公而五雷轰顶,咱们能单身能二婚能打官司要赡养费啊;就算没有Julia老公那样的绅士来表达爱慕也没关系,我们可以抢先表白啊:你是我面包上的黄油!
妇女解放运动这么些年,就是把我们从附加品黄油变成了必需品面包。所以牺牲一下黄油的香滑有什么关系,面包才是王道,才是那个噎得你说不出话打不出嗝儿来的东西。
4 ) 唯有爱与美食不能辜负
这部电影太可爱了,无论是茱莉亚说话的腔调,做菜时的欢乐,不在乎的哈哈一笑而过还是她与老公的蜜里调油,都让人由心底的觉得欢乐、愉悦。
365天524道菜,这种数字听着好像没什么,可实践起来完全不是那么一回事,至少对于我这种厨房菜鸟是这样的,那可是要非凡的毅力跟勇气的,尤其是你发到网上,有那么多网友无形的监督你,从茱莉跟她老公的对话里就知道每一次失败打击重重,最后她能完成给自己定下的约定,我觉得特别了不起。
茱莉与茱莉亚的两段美食烹饪穿插得非常好,一点都不突兀或让人跳戏,配乐棒极了,里面每一道美食都让人胃口大开,连茱莉烤糊了的牛肉我都在想那会是什么味道,看起来也还可以啊。
这部戏很好的诠释了什么叫唯有爱与美食不能辜负,非常非常推荐。
5 ) ■ 不怕晚出场,至要紧是做完场
牵肠挂肚好几个月的<Julie & Julia>终于等到下载,好像家庭主妇赶在早市时去抢一块最新鲜的牛脊肉,忙不迭地down下来,忙不迭腾空时间,挤掉其他一切安排地趁热看掉了。
想不到一部美食题材的喜剧片,招得我是一泡鼻涕两把眼泪,就跟女厨神Julia Child欢天喜地切出了一堆洋葱山似的,哭哭笑笑都是痛痛快快。这可能不是09年度最好的一部电影,却一定是最好看的电影,是好感度最高的电影。所以索性就不要脸打个五星来偏心一下好了,写篇日记再吹捧一下也不会有人跳出来跟我理论。要知道好电影多得车载斗量,大都看得人气苦愁深,能叫人看到这么爽的却不那么经常遇见。斗胆想:真正意义的喜剧就该是这样吧,情节不重要,但每一只细节都可爱,看完后会觉得生活丫怎么这么美好呢,活在世上,又有个目标可以奔着,简直是太阳光金亮亮,眼见日头都是喜悦的,心绪干净而又满足。
现代人做什么都心浮气躁,虎头蛇尾。事情也好,关系也好,甚少有耐住性子,投入心血,像煮一道好菜那样,守在小火边,慢慢去煨,慢慢去等的。多半急着掀锅盖,又疏于照看,始已乱,终于弃,到最后肉发柴,汤发苦,不了了之。
像Julia Child那样,慢工细活,花十年时间,写出700多页的美食圣经,反复实践,斟酌,修改,辗转遭拒,不获出版,期间劳心劳力,恐怕不是不辛苦的,但却从来没喊过苦,乐呵呵把所有挫折不快从眼前拂开去,专注去做当下的事、手边的事。不管人生是什么形状、颜色、和味道,都接受它,享受它。
真正的大材通常都有这份耐磨性,能把做事情,当作做游戏,开心是做,不开心也是做,不如笑着做。
Julia Child遇到老公时已快40岁,还是处女身。放到现在的女孩子,实在不能想像,首先心态上就拼不过。现在女孩子们大多急功近利,又精明世故到傻的程度,二十岁刚出头已经嗷嗷待婚,爆发自我价值危机,怎么能做到Julia那般悠然自在、气定神闲。
一个人若是有她结实致密的精神内核,活在再糟的境遇中该都不会多么惊慌失序。有句话讲得就好:不怕晚出场,至要紧是做完场。Julia这女人有份天生的大气,表现出来则好像是孩子气。她心宽体胖、富富态态,总笑闹聒噪,似乎是没心没肺,但血液里流动着可贵的生命力,任何时间能量条总是加满状态。有上进心,没企图性,失败时一笑带过,从头再来,绝不自我贬薄,自哀自怜,算是真正的强者。人生给什么,就接受什么,来什么,就承担什么。并不叫唤,也不宣言,更不推三阻四、讨价还价、埋怨、挑剔、算计、逃避。依从直觉信步走,用心爱每一个当下。
她刚结婚时连只鸡蛋也不会煮,近40岁才从零开始学烹饪,50岁以后名满天下,著书、教学、做节目,忙碌充实活到91高龄。这告诉我们,任何时间开始做自己想做的事都不会晚,旁人指手划脚、说三道四,大可当它乱放闲屁,干我何事。
Julia跟老公保罗高质量、高保鲜的婚姻,是另一段能够羞死现代人的佳话。现代人是多情以致于薄情,甚而无情,早已不知竭尽全力、专注于一人去爱,该是怎样的好滋味。Julia与老公既为夫妻,又兼挚友,彼此欣赏、尊重、谅解、支持、鼓励。而保罗每每看着Julia在灶台边忙碌时的眼神,都是灼热含情的。两人相见虽晚,但此后一直相携相依,不离不弃,共同走过50多年人生。想来喂老公这事,就跟喂猪一样吧。吃得越香,喂得越欢。人生难得有猪喂,怎能不好好施展,积极性是互相给予的,良性循环。这电影叫人觉得,人生再难,其实不外两道题:付出真心与努力,做一件自己喜欢的事,爱一个自己喜欢的人。
相比于厨神Julia,厨女Julie的故事可能缺乏点传奇性,但我个人还蛮偏爱这条线,因为它好在够实在。说来,Julie可没她的偶像Julia那么好运气。Julia跟随做文化官员的丈夫住在巴黎的高尚住宅,每天打开窗子看到的是凡尔赛宫,院子里爬山虎翠绿了整面墙壁,风吹过来都带着阳光暖融融的气味,她没有生计之忧,只有难以打发的时间,学烹饪纯粹为了找乐趣。
Julie就惨一些,30岁还做着一份没有任何成就感和将来性的牛工,薪资微薄,更得受气,每天接投诉电话,听各种人发脾气诉苦已经听到几乎生癌。家住纽约皇后区一家小比萨店二楼的旧屋,电车经过时的隆隆声吵得人夜夜难眠,街上总飘着脏兮兮的烂塑料袋。
无论对境遇、对自己,Julie都有太多怨念需要发泄。为着“想要变成个好一点的人”,捧着Julia的圣经开始365天、524道菜和1间小厨房的日子。每天朝九晚五工作完毕,还要研究菜谱、观摩录像、跑市场、买食材,回来洗洗切切、烹炒炸煮,至少弄出两道复杂而完美的大菜。接着,又要坐在电脑前打字写博,记录过程、点滴与心得。
当90岁的Julia听到Julie在一年里攻克她一生的绝学——524道法国大菜,成为新一代美厨代言时,据说颇有微词。这也不难理解,在Julia看来,美食厨艺都是人生之乐,须带着好心情从容享受,不该这样赌气拼命,咬牙切齿好似完成一项艰巨的任务。更不该成为一种执着,过程中又屡屡抱怨,牢骚满腹。Julia估计不会理解、更不会赞同现代人那种迫切的速度感,凡事带着强烈功利心,急急惶惶向前赶,过程往往丢置一边,忽略不去品位,一切都有三五个回合以内就必须搞定或直达的目的。
两人在境界上虽高下有别,但小女子、小粉丝Julie重塑自己的决心还是叫我感动。说实在,大家谁不是日日都在心里盘算着改头换面,焕发新生的“变成个好一点的人”?但谁有精神毅力,设好目标,便不惜代价如Julie的坚持到底,就算是一场任性胡为,也豁出去誓死做出个样子来给自己看看,羞死从前那个“我讨厌死了的我”?
每个人都憋着怨气在生活,都想走到外面,把自己的坏情绪转嫁和发泄给别人,想来,这么没有建设性的事情,应该及时打住,不如关进小厨房,给鸭子去骨,调戏一只龙虾,做两道好菜。不管生活在多烂的环境里,去干点儿有意思的事儿,自己高兴起来。
其实所谓的幸福也不过就是:每天做着自己喜欢的事。如果实在做不了自己喜欢的事,那么就去喜欢自己在做的事。因为,“一个人的时间花在哪里,是看得出来的。”
做为一名与Julia Child一样 “比起逛时装店,更钟意超市和菜场”的女人,看这片子最大的煎熬,还是那种美食当前,却不过镜花水月的凄凉吧。还有瞧着笨女人Julie渥只荷包蛋都惨败连连,恨不能哇呀呀卷起袖子,冲进画面,手把手给她调教一二。此刻写着写着又饿了……什么时候,我才能煨一锅汤,坐在宽敞明亮的大厨房里,静静地读一本书,写一些字,等着飘出肉香来,就端去喂我养的两头猪呢?——我能想到的人生的奢侈,大抵也止于此了吧。
6 ) 美食不可负
朱莉和朱莉亚都有一个非常疼爱她支持她的好丈夫,一个愿意陪着她吃遍她做的所有美食,失落的时候也不断的鼓励她安慰她,并且相信她可以做到!
朱莉亚对烹饪那绝对是真爱,充满了激情,烹饪的每一件事都让她觉得开心,非常乐观积极!印象最深的是在学烹饪期间,她为了不让同期男人看不起她,回家切了一大堆的洋葱,最终做的比他们都好!
朱莉亚在厨房忙碌时候,她的丈夫觉得她在厨房忙碌发出声音就像美妙的音乐会!她丈夫爱她的一切,也是一位浪漫的人!她们的爱情让人羡慕!
而朱莉她只是个普通的上班族,因为工作压力生活浮躁,她想通过喜欢的烹饪来改变生活,她通过茱莉亚的书来学习烹饪,在这过程中她经历种种困难,失败发脾气!甚至迁怒于丈夫,冷静下来思考后继续研究菜谱!由于自己的坚持,最终收获大众的认可,自己也从中得到了成长和改变!
即使茱莉亚并不认可她,她感到伤心但她依然爱朱莉娅,因为朱莉亚也因为自己的坚持,她的人生得到了很大的改变升华……
只要坚持努力不懈的做一件事,最终即使最好结果不是你所预料的,但在这过程中你得到了成才,足矣!
真正美味的關係是在生活中感受到愛,在愛中擁有酸甜苦辣的各種滋味,以真心相伴,餘味自然無窮。
烹饪版《时时刻刻》,温暖的女性故事,一口气看下来心情大好。梅姑太可爱了,“Bon appetit.”!
令人惊叹的Meryl Streep的演技! 其他都一般般!
“她一生喜爱厨艺,热爱生活,友善待人,与丈夫保罗彼此相爱,相互支持走过近五十年的岁月,直到死亡将他们分开。”—水木丁。时过境迁,还容不容得下一个乐观,并将喜欢的事儿持之以恒的胖子。出乎预料,被片中好几幕击中泪点啊
重温一遍被治愈哭了呜呜,原来AA的男友现在就是Mindy的Danny嘤嘤,还有打了酱油的Casey Wilson,让人想起当年看了这个后我也开了个博客,虽然最终没有坚持下来。另外今晚就想拾起前几天偶尔淘到的Julia Child自传了。
成为一个家庭煮妇的最直接后果就是,你身边的男人会像一只完全没脾气的拉布拉多一样温顺忠诚,善解人意
茱莉与茱莉亚的两段美食烹饪穿插得非常好,一点都不突兀或让人跳戏,配乐棒极了,里面每一道美食都让人胃口大开。
Nora Ephron的片子,怎么看都能找到些女性主义的解读脉络,是自我女性主义么?anyway,她毕竟不如我们这代人理解网络。
电影院里都是老头老太太~
挺好看的。。梅姑的语音。。真强大。。=。=
美食太棒了!老公们太棒了= =!
WOW~影后。
最后留点遗憾好,两个时空不必相遇,敬仰和误解才是常理。
Streep阿姨的表演无人能及啊!
好亲切,第一次做coq au vin就是用的Julia的菜谱呢。一直觉得烹饪并不是家务,而是在与世隔绝的小空间里的专心做一件事的自我满足过程,就在前几天对朋友说了和Julie一模一样的话,“cooking is a way that i get away from what i do all day.”
很成熟的女性电影。
挺美好的故事整罗嗦了,斯特里普算合格吧
Julia的乐观,Julie的坚持不懈,她们的丈夫的默默的支持都散发出一种柔软的温馨。故事的架构和节奏掌握的非常好,没有拖沓和沉闷,色调和配乐都很温暖。除了美食和浪漫,还有感动和励志。真是一部好片儿!
Julia和Paul的关系如此完美,就像世间上从来不会存在。一度觉得,对于他们没有遇上对方以前的往事,电影语焉不详得像潜伏炸弹。例外,这是部喜剧片,所以更省略掉了。或许这片也可叫,美味与情爱的完美关系。如果没有他,一个人是否会孤独地煮食并乐在其中?
我喜欢的结尾是,偶像终于知晓自己,却说并不喜欢她。梅姑可以为她扮演过的众多角色不停改变口音